Coloque a manteiga em um bowl e misture com os açúcares. Quando estiver homogêneo, acrescente o ovo e misture novamente. Adicione então o amaranto em flocos e a farinha de amêndoa Nutrisanti.

Coloque o bicarbonato e misture até ficar homogêneo.
Modele os cookies e coloque em uma forma untada. Coloque as gotas de chocolate por cima da cada cookie. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar. E estão prontos para servir na sequência ou quando esfriar 💚😋